葡萄酒的年份表示什么

  眾所周知,對于葡萄酒的選購來說,年份是不可缺少的存在。葡萄酒的年份指釀酒葡萄的收獲年份,根據年份可以判斷質量。絕大多數待售葡萄酒的標簽上都有年份,是葡萄收獲的一年,本文酒讓小編給大家介紹一下葡萄酒的年份!

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  1、葡萄酒的年份表示什么

  葡萄酒年份通常標注在酒瓶的標簽上。一般說葡萄酒的年份指的是釀酒葡萄收成采摘的年份,也就是葡萄酒的生產年份。

  年份是判斷葡萄酒質量的一項重要指標,通常氣候好的年份,釀成的葡萄酒品質很好。

  2、葡萄酒好年份對于不同的產區來說,年情并不一樣

  譬如法國波爾多葡萄酒近年來比較好的年份有:1900、1921、1947、1961、1990、1995、2000、2003、2005等。

  白馬酒莊其近三十年來的優秀年份有2010年、2009年、2008年、2006年、2005年、2004年、2001年、2000年、1999年、1998年、1995年、1990年、1985年、1983年等。

  紅酒(Redwine)是葡萄酒的一種,并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有許多分類方式。

  葡萄酒可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

  3、好葡萄酒怎么看年份

  好年份的定義是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植,這些日長夜短、溫差少和雨水少的地方,出產的葡萄釀制的紅酒品質比較優良,至于價格的高低,就要視乎出產的數量和產地了。

 ?。?)、通常人們以酒的顏色,酒的醇香,酒中之單寧的軟化,及口感等方面來判斷。

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 ?。?)、看酒標或瓶帽上的“生產日期”,如生產日期與年份相差三年以上,你就該打上問號了;

 ?。?)、如無生產日期,那最簡單的方法是看瓶中是否有沉淀物;

 ?。?)、紅葡萄酒在瓶中陳釀后都會出現單寧和色素的沉淀物,一瓶酒齡五年以上的葡萄酒會有明顯的沉淀物,如無沉淀物則說明這是瓶“遲裝瓶”的“年份”葡萄酒。

  4、影響葡萄酒年份的因素

 ?。?)、降雨量

  葡萄生長末期的降雨量會讓葡萄的含水量上升,進而稀釋其葡萄酒的風味。

 ?。?)、霧

  葡萄花苞期的霧水會影響葡萄的坐果率。

 ?。?)、空氣濕度

  葡萄生長初期的潮濕氣候會影響到年輕植株的光合作用,進而影響葡萄產量。

  5、葡萄酒是不是年份越久越好

  葡萄酒和白酒不太一樣,紅酒有一項參數叫保質期,這是我國的叫法,在國外一般稱為“最佳飲用期”,從名稱就能看出這個問題的答案。因為每年的葡萄種植都會受到當年不同氣候、雨水、日照等等影響,所以年份酒一般來說是指某某年那年的氣候、雨水、日照等等較適宜,因此產出的葡萄釀酒后口感十分好,所以特地標注年份以標示酒的品質較好。

  綜上所述,葡萄酒的年份代表釀酒葡萄收獲的年份,即具體時間。那么“大年”與“小年”分別指的是某一年釀酒葡萄收獲的品質的好壞?!按竽辍钡尼劸破咸哑焚|高,相應的葡萄酒的品質也較為出色;“小年”的釀酒葡萄品質較低,葡萄酒的品質也相對會遜色不少。

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