怎么喝白葡萄酒?

  白葡萄酒屬于葡萄酒的一種,是由白葡萄或者紅皮葡萄果肉釀制而成的,酒液呈果綠色,清澈透明。在沒有豐厚的架構的支撐下,白葡萄酒的酸味成為品嘗的重點??诟羞m宜的酸味不但可以呈現清新宜人風格,也是評判白葡萄酒是否久藏的條件之一,具體如下介紹!

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  1、單獨飲用白葡萄酒的方法

  倒入杯中l/3,先不要搖擺直接聞一下,記錄下其時的感觸和香味的全體印象,你喜歡這種酒香嗎?這也是榜首感受。了解酒香的開釋程度如何?酒香很濃,或許淡,或許只要一點點。咱們稱酒香很敞開,不敞開或許封閉。

  搖擺你的酒杯,女人順時針旋轉,男性請逆時針,依據狀況判斷需求醒酒的時刻,以及搖擺酒杯的時刻。將酒分3小口咽下。假如是規范的品酒活動,直接將酒吐出。感觸一下酒在你舌頭上留下的信息。在評估時需求加分。將第l、2、3步得到的成果和第4步進行比較,酒香的改變越大、越雜亂,無疑是對一款酒的必定,比如酒香更濃郁,呈現了別的宗族的香味,你聞了感受酒香更加迷人,這將在香味這一有些得到加分。

  2、白葡萄酒搭配什么喝

  對于清淡無橡木桶味的干白葡萄酒來說,其口感清爽,酸度高,非常適合餐前的開胃酒。適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤。清淡的蒸魚,或白灼的海鮮也很對味。味道稍濃一點的,可以配簡單烹調的雞胸肉或豬里脊。奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是最佳的選擇。

  甘甜濃厚型的白葡萄酒,可以搭配更有分量的菜色。這一類以霞多麗干白酒為典型,通常經橡木桶發酵培養,口感圓潤,酒香也比較濃。與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比較濃的,甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩的前菜。加了鮮奶油醬汁的魚或禽類也可選擇這類白酒。不過,由于有橡木味,最好避免清淡的海鮮料理。

  據了解,美國哈佛醫學院張淑敏博士發現,女性長期喝酒會增加乳腺癌的風險,就連一直被人們認為副作用很小的白葡萄酒也會增加女性患乳腺癌的風險。雖然紅酒有美容養顏的功效,但是還是應該適當的少喝。

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  3、白葡萄酒是不是比紅葡萄酒好喝

  紅葡萄酒因為含有比較多的單寧,而且多為干型的,所以對于剛剛接觸葡萄酒的中國消費者來說,酸澀的口感很難被接受,反而白葡萄酒清新自然的口感更容易被入門級的葡萄酒愛好者接受,往往也會覺得白葡萄酒要比紅葡萄酒好喝點。另外就甜度來說,大多數普通消費者也會覺得甜型的葡萄酒比干型的葡萄酒好喝。

  至于白葡萄酒好喝還是紅葡萄酒好喝,最根本的是看個人的喜好,適合自己的才是最好的。

  4、怎樣挑選白葡萄酒

 ?。?)、看顏色選酒

  如果一款白葡萄酒呈淺檸檬色,那么這款酒很可能在發酵中并沒有進行果皮接觸,酒體一般很輕盈,口感爽脆,屬于清新風格。如果白葡萄酒呈深金黃色,那么這款酒可能在發酵過程中進行了果皮接觸或是使用橡木桶進行過熟化,這樣的酒款一般酒體更為飽滿,風味更為濃郁復雜。

 ?。?)、看品種選酒

  不同的釀酒葡萄品種帶有不同的品種特性。常見用于釀造白葡萄酒的葡萄品種包括霞多麗(Chardonnay)、長相思(SauvignonBlanc)、白詩南(CheninBlanc)、賽美蓉(Semillon)、瓊瑤漿(Gewurtztraminer)和灰皮諾(PinotGris)等,有時候紅葡萄品種如黑皮諾(PinotNoir)也會用于釀造白葡萄酒。

 ?。?)、看風格選酒

  即使是同一種葡萄品種,經過不同釀酒工藝的塑造,最終也可能展示出不同的風味特征。我們可以大致把白葡萄酒分為四種。第一種是清新的白葡萄酒,未經橡木桶熟化,酒體輕盈,酸度明亮,給人干凈爽脆的口感。第二種是經過橡木桶熟化的白葡萄酒,一般酒體飽滿,顏色更深,展示出復雜的香氣特征,比如帶有香草或橡木氣息。第三種是甜型白葡萄酒,一般由雷司令(Riesling)等其它品種釀造而成,香氣極為濃郁。第四種是起泡型白葡萄酒,比如法國香檳(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)和意大利普洛賽克(Prosecco)等。

  總之,白葡萄酒可以單獨飲用,也可以搭配其他東西飲用,白葡萄酒也是一種十分有益健康的飲品,每天喝少量的白葡萄酒有活血養顏的功效!