卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）是智利最著名的葡萄酒產區。2013 年 7 月，國際葡萄酒及烈酒展覽會（VINEXPO）將智利卡薩布蘭卡谷評為世界 10 大“杰出葡萄酒之都”（Great Wine Capitals，簡稱 GWC）。能獲此殊榮的都是一些舉世聞名的葡萄酒產區，如法國波爾多（Bordeaux）、美國納帕谷（Napa Valley）和西班牙里奧哈（Rioja），卡薩布蘭卡谷能獲此稱號足可說明它的葡萄酒也是睥睨一方的。
01、卡薩布蘭卡谷產區歷史
長久以來，卡薩布蘭卡谷因為過于寒冷的氣候而被認為無法種植釀酒葡萄。但在 1982 年時，干露酒莊（Concha y Toro）的釀酒師莫蘭德（Pablo Morande）將原本種植生食葡萄的棚架式葡萄園改成垂直籬笆式的種植法，并改種釀酒葡萄的品種，才證明卡薩布蘭卡谷是葡萄酒的天堂。而卡薩布蘭卡谷也不負眾望，在短短 30 來年內就成為智利最著名的葡萄酒產區，而且近乎是智利白葡萄酒的代名詞。
02、卡薩布蘭卡谷產區風土特色
卡薩布蘭卡谷離智利首都圣地亞哥比較近，在其西北方向 75 公里處?？ㄋ_布蘭卡谷夾在太平洋和安第斯山之間，離海洋非常近。受海風和秘魯寒流的影響，該產區氣候為涼爽的地中海氣候，葡萄享有較長的成熟期，可以有更多的時間來發展出更復雜精細的風味，同時也能夠保持糖分和酸度的平衡。也正是因為它涼爽的氣候，卡薩布蘭卡谷是智利唯一一個種植白葡萄品種多過紅葡萄品種的產區。
卡薩布蘭卡的土壤主要是黏土、沙土和分解的花崗巖，這樣有利于葡萄樹的深扎根，汲取更多的養分并轉化到葡萄中。此外，產區內沒有河流，相對干燥的環境其實有助于控制葡萄的產量，提高葡萄果實的品質。
01、卡薩布蘭卡谷葡萄酒類型
長相思白葡萄酒
卡薩布蘭卡谷最有名的是長相思白葡萄酒（Sauvignon Blanc），其產出占整個產區葡萄酒總產量的 36%。毫無疑問，卡薩布蘭卡谷的長相思白葡萄酒是智利最好的長相思，其品質甚至可以媲美法國盧瓦爾河谷（Loire Valley）和新西蘭馬爾堡（Marlborough）的長相思?？ㄋ_布蘭卡谷的長相思白葡萄酒往往特別芳香（強調更多的果香，更少的植物味），帶有柑橘類水果、青蘋果的青草的香味，風格雅致怡人。
霞多麗白葡萄酒
卡薩布蘭卡谷的霞多麗（Chardonnay）是另外一個飽受贊譽的白葡萄品種。霞多麗白葡萄酒的產量占卡薩布蘭卡谷葡萄酒總產量的 30%。這里的霞多麗白葡萄酒酸度適中，風味十足，經過橡木桶的發酵和熟成，常常會帶有較強的香蕉和甜瓜味，在相對涼爽的產區內出現這種熱帶水果的風味是相當獨特的。
黑皮諾紅葡萄酒
黑皮諾（Pinot Noir）在卡薩布蘭卡谷發展得不錯，它的產量達整個產區總產量的 25%。得益于這里涼爽的氣候，卡薩布蘭卡谷黑皮諾紅葡萄酒往往能表現出非常濃郁的果香，通常還伴有草莓醬的芳香，優雅迷人。
西拉紅葡萄酒
西拉紅葡萄酒（Syrah）在卡薩布蘭卡谷所占的產量比重不大，只有 2%，不過，目前在快速增長中。這個喜熱的葡萄品種在卡薩布蘭卡谷表現得非常突出。因為西拉種植在產區東邊更暖、更高的葡萄園區內，釀出的酒擁有精致的結構，還伴有香料和藥草的味道。
04、知名酒莊
維拉酒莊
維拉酒莊是智利知名家族酒莊，致力于出產高品質精品葡萄酒?？梢哉f，只要是維拉出品的葡萄酒，品質都不會差！維拉酒莊創立于 1989 年，位于智利醉美麗的阿空加瓜子產區——卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）。在過去的 20 年中，維拉酒莊被公認為卡薩布蘭卡山谷醉好的生產商之一。
跟市面上很多智利酒不一樣，維拉酒莊的酒是卓越的、限產的，絕對是能讓你打破對智利酒偏見的高水平之選，加上莊主曾走訪世界各知名名莊，在釀造工藝上，可謂爐火純青！它曾釀出智利醉高分西拉，97 分，被選入“世界百大葡萄酒”；它也釀制優秀的霞多麗，其特釀霞多麗干白于2018年被選用做智利國宴酒，品質上乘，卻價格親民。
卡薩布蘭卡酒莊
卡薩布蘭卡酒莊（Vina Casablanca）成立于 1992 年，隸屬于卡洛琳娜葡萄酒公司（Carolina Wine Brands）。酒莊成立 20 年之后，就成為了智利聲譽最高的精品酒莊之一，當提到卡薩布蘭卡谷時，它更是被視作為該地區的代表酒莊而不可忽略。該酒莊的葡萄酒具有清新優雅的特質，生動地反映了這片土地上葡萄生長的情況。
拉博絲特酒莊
拉博絲特酒莊（Casa Lapostolle）于 1994 年由來自法國的曼勒-拉博絲特（Marnier Lapostolle）家族和智利的拉巴特（Rabat）家族共同創建。酒莊的目標是：利用法國的專業知識和智利的絕佳環境釀造出世界級的葡萄酒。而該酒莊的酒被認為是智利的野性活力和法國的優雅浪漫的完美結合。該酒莊聲譽很高的 Cuvee Alexandre Chardonnay 就是用卡薩布蘭卡谷的霞多麗葡萄釀造的。
05、卡薩布蘭卡谷生態旅游
卡薩布蘭卡谷是個美麗的地方，它的生態旅游產業在智利排名第二。去那里，不僅能欣賞到大片大片風景秀麗的葡萄園，還能受到各酒莊熱情的招待。雖然那里的酒莊全年對外開放，但最好的旅游季節是春季到秋季（9 月到來年 6 月）。因為地利之便，參觀完卡薩布蘭卡谷的酒莊和葡萄園之后，還可以繼續到附近的大都市領略智利的別樣風情，包括智利首都圣地亞哥、著名的“花園之城”維尼亞德爾馬市（Vina del Mar，距卡薩布蘭卡谷 25 公里）以及智利的文化之都瓦爾帕萊索市（Valparaiso，距卡薩布蘭卡谷 40 公里）。
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