帕圖斯酒莊:嚴苛標準成就頂級品質

  從名不見經傳到開啟輝煌歷程,帕圖斯酒莊的一路發展離不開艾德蒙·羅芭夫人的努力。

  憑借超高的社交手段,艾德蒙·羅芭夫人將帕圖斯酒莊從法國高級社交圈,引入到英國上流社會,并出現在倫敦一流餐廳的酒單上。Content 584

  這一路,帕圖斯酒莊不僅價格上漲,質量也更上一層,擺脫了“泛泛之酒”的標簽。

  在艾德蒙·羅芭夫人去世以后,莫意克家族成為帕圖斯酒莊的經營者,并將酒莊引入美國,受到總統肯尼迪的青睞。

  幾乎在一夜之間,帕圖斯酒莊成了美國社交界名人口中競相談論的熱點,并被葡萄酒界尊為頂級酒莊。

  01、風土獨特 選品嚴格

  帕圖斯酒莊風土獨特,土壤表層是純黏土,下面為陶土,更深一層則是含鐵量很高的石灰土,并具有良好的排水系統。

  帕圖斯酒莊種植的葡萄以梅洛為主,品麗珠為輔。在葡萄藤的更新上,酒莊采取較為傳統的方式,以品質最優的葡萄藤作為“母株”,鏟除老根。Content 585

  同時,酒莊采取嚴格的“控果”,每株葡萄藤只保留幾個芽眼,每個芽眼只留下一串葡萄,選擇全熟而不超熟的葡萄,保證葡萄酒細膩的風味。

  02、人工采收 匠心釀造

  帕圖斯酒莊為讓陽光將前夜殘留的露水曬干,將采收時間定在下午。每次采收都會雇傭人工,采收2-3次。

  釀造過程中,帕圖斯酒堅持每3個月更換一次木桶,不惜成本致力于釀造成最頂級的美酒。Content 586

  嚴格的種植、采摘和釀造工藝,使得帕圖斯酒莊生產的紅葡萄酒酒色偏深,香氣復雜濃郁,口感順滑,備受葡萄酒愛好者們的追捧。

  頂級的美酒自然需要極致的守護。海爾雅仕系列酒柜,質韻于心,窖感臻藏,呵護美酒最佳風味,綻放佳釀詩意醇香。

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