新酒飲來襲,如何抓住這個機會?

  一股“新風”在酒類行業悄然吹起來。

  CBN Data《2020年輕人群酒水消費報告》顯示,在2020年酒水消費市場中,90后、95后是唯一消費占比提升的人群,而低度酒(新酒飲)則成為“年輕人喝的第一口酒”。Content 996

  據京東數據,2021年“618”期間,白酒品類中新銳品牌成交額同比增長20倍。其中,果酒品牌JOJO成交額環比增長30倍;奧蘭成交額同比增長200%;梅見成交額同比增長8倍;雪花馬爾斯綠成交額同比增長137倍……

  曾幾何時,被稱為“非主流”的新酒飲,不知不覺已經在行業中占據了一席之地。

  1、新酒飲卷土重來?

  近年來,隨著年輕消費群體飲酒觀念的轉變以及酒類消費場景的變化,“新酒飲”已經成為熱點,以精釀啤酒、預調酒、果酒、花酒、米酒、蘇打酒等潮酒為代表的新酒飲正迎來爆發。

  7月26日,百潤股份發布2021年半年度報告。報告顯示,2021年上半年百潤股份實現營業收入12.12億元,同比增長53.72%;歸屬于上市公司股東的凈利潤為3.69億元,同比增長73.94%。對于業績變動主要原因,百潤股份稱主要系公司預調雞尾酒業務收入同比增長較快。Content 997

  百潤的雞尾酒,也就是當年被我們熟知和津津樂道的銳澳,從銳澳2013年迅速崛起成為行業的風口,到2015年銳澳陷入滯銷困境,短短三年時間預調酒經歷了一場生死時速。然后,近兩年,新酒飲概念的興起,讓包含預調酒在內的新酒飲顯出更蓬勃的發展勢頭。銳澳以重回巔峰的營收水平為此作了證明。

  如今,不只是預調酒,各類花果酒、米酒、精釀啤酒都顯現出蓬勃發展的態勢,所謂的“新酒飲”已經慢慢從酒類產業的邊緣踱步到主流趨勢的范疇。

  2、新酒飲,“新”在哪?

  所謂“新酒飲”,它們新在哪?

  首先,受眾新。

  今年以來,輕飲酒成為當代年輕人鐘愛的飲品,其中,超過59%的人喜歡朦朧、慵懶的微醺狀態,這就導致低度酒在年輕人的酒飲市場占比超過八成。

  調查顯示,中國酒飲特別是線上消費市場年輕化趨勢很明顯,90/95后人群酒水消費比重明顯上升。他們不耐煩那么多的規矩,他們追求的是個性化、多元化、方便快捷、輕松隨意,喝酒對他們來說,更多是當成一種生活樂趣,用他們的話說就是“為自己喝酒”。年輕群體正在深刻地影響著酒類行業的消費格局,新酒飲增長的核心動力也正在于此。

  其次,定位新。

  值得關注的是,各個新酒飲品牌也都在打造自己獨特的定位,而這背后是新酒飲品牌的心智占領和場景占領。

  新酒飲品牌會在產品中加入獨特的標簽、儀式感,可以搶占獨特的場景定位,與傳統的白酒形成區隔,因此順利吸引了年輕人的關注。比如貝瑞甜心精準定位年輕女性市場,也因此的確獲得眾多女性消費者的喜愛。Content 998

  再次,玩法新。

  一方面,相比于傳統酒類的形象,新品牌在包裝設計上的“新畫風”更能吸引眼球,時尚、潮流、文化……風格不一而足,但高顏值是一定的。

  另一方面,靠顏值吸引用戶眼球,只是成功的一種因素,真正的核心還在于如何占領消費者心智。

  很多新酒飲品牌一邊在抖音、小紅書等平臺上鋪網種草,在多平臺開設電商店鋪,一邊同步在線下渠道,包括餐飲、酒吧以及年輕人的新型休閑娛樂生活渠道進行銷售拓展。用年輕人的語言、在年輕人的場景中與年輕人玩在一起,新酒飲綻放出強大的成長潛力。

  最為重要的是,機會新!

  機會是多個層面的。

  品牌層面自然不必說,很多新興的品牌在新酒飲賽道嘗到了甜頭。

  資本層面,據不完全統計,2016年至今已經有23家低度酒品牌獲得了總計30次以上的融資,至少10家企業獲得超千萬元級融資,其中冰青、貝瑞甜心等已完成3輪融資。直到2020年末,低度酒行業總融資規模高達近10億元。

  渠道層面,除了線上渠道,很多新酒飲品牌也在謀求線下渠道的布局,尤其是連鎖店、餐飲、酒吧等渠道更是成為布局的重點,這也為擁有這些資源的渠道商帶來新的機會。

  3、在這里,抓住新機會

  雖然新酒飲賽道機會已經顯現,但相對于傳統賽道,新酒飲的企業、資本方、渠道方少有平臺性的機會來進行深度的交流,共同探討新賽道的發展。

  但是,在2021年9月7日,中國首個關注新酒飲生態的峰會——“2021中國國際新酒飲(精釀啤酒)領袖峰會暨精品展”將在泉城濟南召開,為新酒飲打造一個展示、交流的平臺。

  據了解,此次峰會以“新賽道、新模式、新增量”為主題,邀請眾多行業大咖參會,以最前沿的資訊、最焦點的問題、最激烈的爭論以及最接地氣的解決方案助力新酒飲賽道中的企業與經銷商,共同抓住這難得的新機遇。

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