無論如何，中國要有幾塊扎扎實實種葡萄，老老實實釀酒的地方，也就是所謂的葡萄酒產區。這是中國葡萄酒的核心問題。
產區不是一個簡單的行政區劃，不是說寧夏這個地方就是寧夏產區，它要符合葡萄酒種植的、生產的基本條件，要有能夠讓釀酒葡萄藤在這里生長的氣候條件、土壤條件——適當的降雨量，適當的光照，晝夜溫差，使葡萄果實的內容要能夠做酒。在上海就很難，在廣州恐怕也不行，因為老天爺沒有給它這樣的條件。
第二個，你既然是一個產區了，就要有一定的相對集中的葡萄園，前面講的一個問題就是，中國到底有多少葡萄園？釀酒葡萄到底有多少？現在比較權威講的是230萬畝，我還是畫問號的，到底在哪里？你這230萬畝釀酒葡萄種在什么地方？除了新疆那四塊地方，河西走廊、甘肅、賀蘭山東麓那一塊，還有哪幾個成片的，特別是歐亞種的葡萄藤種植？實際上集中的種植面積100萬畝都不到。有了一定的自然條件，和相對集中的釀酒葡萄藤之外，還應該有一定數量相對集中的酒莊，起碼有10個吧，起碼有5個吧，才能叫產區。
風土是離不開產區的，風土是要落地的，不能夠概念化地說，“風土是搬不走的”，風土是有籍貫的，離開這些談風土，這個概念就飄起來了。
請大家做好準備迎接中國葡萄酒產區時代的到來。對于我們這些在產區種葡萄的人來講，酒農們，埋頭干好你們擅長的莊稼活，種好每棵葡萄藤，別追求產量；莊主啊，要像呵護孩子一樣，呵護好自己的園子與酒窖。這是葡萄酒這個酒莊的立身之本，也是你們將來要傳承給后代的珍貴遺產。我個人認為，釀酒師就需要有足夠的時間待在葡萄園里，待在酒窖里，要讀懂你的葡萄園，讀懂你的葡萄藤，讀懂你的果實，才能釀葡萄酒。那么作為產區的建設者呢，要尊重自然環境，順應自然造化。每個成功的產區，都是在脅迫條件下，形成自己的風土特色的，不同的脅迫條件，不同的產區環境造就不同的風土特色。
最后一點，消費者們，要想找到好酒，快到葡萄酒產區去，在產區才能尋覓到自己喜歡的葡萄酒，謝謝大家！
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