<del id="hxfbx"></del>
<cite id="hxfbx"><noframes id="hxfbx"><var id="hxfbx"></var>
<ins id="hxfbx"></ins>
<cite id="hxfbx"></cite>
<cite id="hxfbx"></cite>
<ins id="hxfbx"></ins>
<ins id="hxfbx"></ins>
<ins id="hxfbx"></ins><ins id="hxfbx"><noframes id="hxfbx"><ins id="hxfbx"></ins>
<cite id="hxfbx"><noframes id="hxfbx"><cite id="hxfbx"></cite><cite id="hxfbx"><span id="hxfbx"><cite id="hxfbx"></cite></span></cite>
美酒網 / 四特 / 鳳凰網《酒業相對論》揭秘特香釀造的品質表達

鳳凰網《酒業相對論》揭秘特香釀造的品質表達

    發表于 四特
鳳凰網《酒業相對論》揭秘特香釀造的品質表達

Content 625

  中國白酒文化博大精深,由于原料、所用酒曲、窖池以及工藝的不同,形成了中國白酒不同的香型特色,目前已經取得國家標準的有11種香型。特香型白酒便是其中之一,“濃頭醬尾清中間”的獨特口感使其囊括了濃醬清三大香型特色。然而,如此特別的香型究竟是如何釀造出來的?Content 626

  近日,鳳凰網《酒業相對論》在 “選酒困難癥不再犯!哪些產區、香型是你的人間值得?”這一主題探討中,邀請了中國酒業協會理事長宋書玉和江南大學副校長、博士生導師徐巖,以及知名文史專家、時評人十年砍柴共同分析解讀,并以四特酒為典型案例,通過辯證思維、前瞻研判生動展現了四特酒的產區優勢和香型魅力。Content 627

  據宋書玉介紹,國人對香型的探秘和認知是從70年代開始的,目前仍然處于認知發展過程中。對消費者來講,每種酒都有自己獨特的香氣和口味特色。從未來酒業的發展來看,中國地大物博,不同的地方孕育了不同的糧谷,不同的自然環境和不同的微生態環境釀出來的美酒都有獨特的個性。Content 628

  以四特酒為例,四特酒的誕生地樟樹市盛產大米,所以大米成了四特酒的釀酒原料。在酒曲的使用上,四特酒的曲并不是用的小麥,而是用的面粉以及麩皮。Content 629

  除此以外,四特酒的窯池主要有兩種材料組成:紅褚條石和優質窖泥,濃香和醬香的工藝都包含其中。加上大米的原料,使四特酒有了一種原料清香、窖泥的濃香和醬香的多味風格。Content 630

  四特酒獨特的窖池

  徐巖說到:“四特酒不是一個典型的醬香,也不是一個典型的濃香,但是它在感官上給大家的一種感覺就形成了它自身的一種香型,并能代表一個區域特征、工藝特征、產地特征,最終成為了特香型?!?span class="bloc_gallery">Content 631

  在宋書玉看來,每一款名酒都應該能夠總結出自己在香氣和口感上的個性化特征,包括從原料、糖化發酵劑、發酵設備和釀造工藝上都能總結出符合自己特色,又能夠與消費者產生共鳴的表達方式。Content 632

  為了能夠讓消費者更好的認知特香型白酒,四特酒總結出了“12353工藝”,該工藝極為復雜,歷經千年傳承,是四特酒品質之根,也借此工藝清晰總結出了特香白酒的獨特之處。Content 633

  與此同時,四特酒長期以來也在持續加大廣告投入力度,拓展品鑒活動舉辦的區域、場次以及形式,以此讓更多的消費者理解四特酒的特香差異和內涵。在本期的《酒業相對論》主題探討中,針對四特酒如何去推廣產區特色,并將產區特色做到全國化的問題,徐巖表示:“四特酒可以和菜搭配。不論是江西的菜或者其他地方菜都可以做一些嘗試。Content 634

  根據不同區域的情況,做必要的調整,并以酒和菜搭配的形式傳遞出去,讓更多的人都夠欣賞到、感受到四特酒的不同?!?span class="bloc_gallery">Content 635

  隨著科技的進步,白酒消費人群的迭代,酒文化需要創新,傳播的方式也要創新。然而,在眾多的傳播方式中,讓消費者真真切切感受到酒的高品質則是最核心的目的。品質就是品牌的本質。Content 636

  “要想得到消費者的信賴,就要突出自身的本質優勢在什么地方,品牌傳播光說品牌,很難讓消費者信服。因此,有特征、有品質的白酒品牌不用去模仿任何味道,只要堅守住自己的品質,做好自己的品牌,就一定可以走出去?!?span class="bloc_gallery">Content 637

  在宋書玉看來,四特酒作為中國白酒一個非常重要的代表是值得肯定的?!八恢痹谧鲆粋€傳統釀造的堅守者。實際上四特酒在產區表達和產品表達上都有特殊的優勢,產區獨特、產品獨特,所以這兩個表達,一定要做好,我覺得就可以了?!彼螘裾f道。Content 638

  與此同時,十年砍柴也在節目中提到:“四特酒承載著文脈不斷的江西文化。我們覺得,講品質保證的時候,把它的原料跟別人不一樣的特殊性、差異性講透,把文化的、歷史的、地理的結合起來可以把這個文章做好?!?span class="bloc_gallery">Content 639

  長期以來,為大幅提高特香型白酒質量及科技含量,四特酒始終以創新驅動企業發展,在傳承傳統技藝與文化精髓的基礎上勇于探索,搭建起科技創新體系及創新平臺。Content 640

  因為相信所以堅持,因為堅持所以看見。相信四特酒作為特香型白酒典型代表和特香型白酒標準制定者,必然會始終牢記自己的使命,以實際行動嚴把釀造工藝關,嚴守產品質量關,共同開創中國白酒更加美好的未來。

0 條評論

發表評論 (積分+3)

請先登錄后才能評論。 點此登錄
評論已取消編輯器,僅支持純文本評論。
? 2014-2019 美酒網版權所有
欧美久久兔费a片,曰本女人牲交全视频播放69,99天天添逼天天射,国产中文91av
<del id="hxfbx"></del>
<cite id="hxfbx"><noframes id="hxfbx"><var id="hxfbx"></var>
<ins id="hxfbx"></ins>
<cite id="hxfbx"></cite>
<cite id="hxfbx"></cite>
<ins id="hxfbx"></ins>
<ins id="hxfbx"></ins>
<ins id="hxfbx"></ins><ins id="hxfbx"><noframes id="hxfbx"><ins id="hxfbx"></ins>
<cite id="hxfbx"><noframes id="hxfbx"><cite id="hxfbx"></cite><cite id="hxfbx"><span id="hxfbx"><cite id="hxfbx"></cite></span></cite>