波爾多新干紅 節日季傾情獻禮

冬日蒞臨,節日季將至,也帶來了溫暖與治愈的節慶氛圍。在這個假日,全新風格波爾多干紅葡萄酒脫穎而出,無論是小酌怡情還是搭配大餐,在更多假日品飲場合為中國消費者帶來獨特新鮮的味蕾體驗。

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年輕現代的濃郁果味 打造輕松歡愉的感官之旅

依托獨特的風土特色,延續深厚的釀造底蘊,波爾多葡萄酒一直以來致力于深耕市場需求,用與時俱進的理念探索摩登現代的釀酒風格。波爾多新干紅用親民的品飲門檻獨辟蹊徑,讓餐桌上的每個人都能盡情享受波爾多的魅力。在經典的三大紅葡萄品種——美樂、赤霞珠和品麗珠之外,昔日的輔助品種味而多、佳美娜和馬爾貝克逐漸異軍突起。從2021年起,波爾多地區還新增了四個法定紅葡萄品種——艾琳娜、卡斯泰、馬瑟蘭和國產杜麗佳。葡萄種類豐富度的提升讓釀造者們有更多空間揮灑創意驚艷消費者。波爾多新干紅水果氣息濃郁撲鼻,入口果味充沛,伴隨柔順的單寧如絲般入喉,無需等待陳年,即刻便能享用,體驗清新愉悅的品飲感受。

獨特創新的釀酒方式 探索最為自然的品飲體驗

全新風格的波爾多干紅葡萄酒在釀造技藝上亦突破了傳統的限制。為了滿足更廣大消費者的需求,創造出擁有充沛果味年輕即飲的全新波爾多干紅葡萄酒,新一代釀酒師們正不斷實踐現代創新的釀酒方法。

除了波爾多混釀,一些釀酒師還打破常規,不斷嘗試單一品種,集中展現出單一地塊的風土特點和該葡萄品種的獨特個性,傳遞純粹的味覺表達。此外,為了保存果香最原始的精華,在釀造過程中,人為介入被盡可能地最小化。陳釀過程亦遵循這個原則,新桶比例減少,陳釀時間縮短,并且更多地使用大容量的波多爾桶,以減弱橡木對葡萄酒香氣和單寧的影響。在桶的材質上,一些釀酒師甚至嘗試拋棄傳統的木質桶而使用中性材質,如水泥、不銹鋼、陶制雙耳甕、粗陶甕甚至蛋形釀酒桶,以便促進微氧化作用,減少木香的融入。

現代摩登的酒瓶酒標 傳播獨樹一幟的創新風格

在這個標新立異的時代中,波爾多新干紅在酒品包裝上亦展現出對傳統的超越。酒標選擇更為創新、多彩和摩登,而不僅僅是城堡圖案或者城堡名稱。不僅如此,有時酒瓶的設計也突破了現行波爾多葡萄酒瓶的傳統外形,更為大膽,充滿個性的表達。一些釀造者,考慮到其使用的古老葡萄品種,甚至重新開始使用老式波爾多風格的酒瓶形狀。

綠色環保的全新理念 征服銳意進取的年輕一代

波爾多葡萄酒銳意進取,充滿態度又要求品質,同時從未停下追逐可持續發展的腳步。每一瓶波爾多全新風格干紅葡萄酒的背后都蘊含著無數波爾多人對環保的努力和無限期待。在過去的20年里,波爾多葡萄酒行業致力于適應氣候變化、應對水資源問題和社會需求,越來越多的波爾多酒莊開始推行無硫葡萄酒和素食葡萄酒。目前,環保認證的波爾多葡萄園面積已達到總種植面積的75%。

傾情推薦的適飲酒款 滿足冬日佳節的繽紛場景

卸下一年的勞累,用節日給自己最佳犒賞!全新風格的波爾多干紅是親友聚餐的好搭檔,輕松的水果芬芳讓你忘卻疲乏重煥新生,無論是經典混釀還是創新單一品種,全都歡愉易飲,加上一桌好菜,營造歡樂的溫馨氣氛。來看一下我們的推薦的這幾款吧,均于中國市場火熱在售中。

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逸外系列-馬爾貝克干紅葡萄酒(Hors Serie Malbec)——波爾多法定產區

這款現代風格的干紅,由100%馬爾貝克釀造。使用不銹鋼桶,使得果味更為馥郁,甘草、栗子和煙草的香氣絡繹不絕。酒體圓潤,酸度適中,單寧平順,容易入口。

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貓的榮耀赤霞珠干紅葡萄酒(A La Gloire Du Chat Cabernet Sauvignon)——波爾多法定產區

這款酒由100%赤霞珠釀造,采用現代包裝。使用混凝土罐,具有黑加侖、桑葚、李子干等黑色水果的香氣,酒體中等,入口即可感受到葡萄果實的完美成熟度,非常易飲,酸度宜人,收尾細膩,單寧絲滑且圓潤。

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鳴雀酒莊干紅葡萄酒(Chateau de Chantegrive Graves)——格拉夫產區

這款酒由50%美樂和50%赤霞珠混釀而成,結合了清新和精致的特點,完美地展現了該產區的風土。以紅色水果的香氣為主導,在口感上也是如此,我們可以感受到辛香料,較熱年份的黑莓和烤杏仁的味道。酒莊致力于可持續發展,創始人Francoise Leveque是第一位擔任葡萄酒生產企業聯合組織的女性。

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瑪頌莊園紅葡萄酒(Chateau du Masson L’Or Rouge)——優級波爾多

這款果香型的干紅由65%美樂,20%赤霞珠,5%品麗珠和10%馬爾貝克混釀而成。酒體呈深紫色,入鼻充滿了典型的黑色水果黑櫻桃和黑醋栗的水果香氣。入口甜美,藍莓和覆盆子的香味縈繞口腔,是一款優雅和諧的葡萄酒。另外,酒莊致力于可持續發展,已獲得HVE高環保價值認證。

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羅斯柴爾德布蘭奇干紅葡萄酒(Les Terres Blanches Des Domaines Edmond De Rothschild)——蒙塔涅-圣埃米利永產區

這款圓潤型的干紅由70%美樂,20%品麗珠和10%赤霞珠混釀而成。陳釀過程的30%在舊橡木桶,70%在大桶。酒液呈清澈的淡寶石紅色,低調的新鮮紅莓果味道中隱隱現出優雅迷人的橡木風味和淡淡的焦糖味,整體呈現多層的復雜度以及新鮮清脆的水果味道。

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#波爾多紅圣誕綠 走近中國年輕一代的品飲生活

波爾多葡萄酒正在以平易近人的另一面走近年輕葡萄酒愛好者族群。在圣誕季,波爾多葡萄酒誠邀KOL們在小紅書平臺上使用#波爾多紅圣誕綠的標簽,分享有波爾多葡萄酒妝點的圣誕時光。此外,2023年還會有幸運抽獎活動鼓勵用戶互動。

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辭舊迎新之際,讓我們期待波爾多新干紅在2023年帶給我們更多驚喜!

【關于波爾多葡萄酒行業聯合委員會】

波爾多葡萄酒行業聯合委員會成立于1948年,該機構代表波爾多約6,700名葡萄酒釀造者、300名葡萄酒經銷商和84名經紀人。該協會共有三大任務:第一,通過多元的宣傳手段進行法國境內及國際范圍的市場推廣;第二,在經濟活動方面,監管葡萄酒生產與市場透明度,開展相關研究工作以提高協會各成員對法國和國際葡萄酒市場的認知;第三,在技術方面,協會將為各項調研研究工作而融資,提交與葡萄酒品質相關的問題報告給波爾多專業人士,通過傳播幫助葡萄酒流通渠道和消費者預測未來自然環境,了解食品安全新法規,保存并保護葡萄酒文化的傳承。除此之外,協會還致力于維護波爾多葡萄酒行業利益及促進行業發展,例如保護當地風土條件,打擊抵制假酒和發展當地葡萄酒旅游業等。

Tags:波爾多 新干 節日 季傾情 獻禮

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